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Ciencias Sociales

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  • Año de edición: 2017
  • Editorial: Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Autor: Huerta Jaramillo, Ana María Dolores

El cabildo catedralicio de...

Precio $430.00

Este libro aborda a la historia del pulque en la época novohispana, especialmente en los reglamentos, pagos de impuestos, investigaciones científicas, adulteraciones de la bebida, conocer el proceso completo de la producción del pulque, estudios gastronómicos sobre los alimentos que se servían en los locales