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  • Año de edición: 2020
  • Editorial: Educación y Cultura. Asesoría y Promoción, S.C.
  • Colección: Legados
  • Autor: Moreno Botello, Ricardo

Cocinar en la Puebla del...

Precio $600.00

Invitamos al lector a reconocer el valor de La cocinera de todo el mundo o la cocina sin cocinera como un documento –excepcional que dibuja una importante etapa de la historia de la cocina en Puebla y en nuestro país. Este libro agrupa notables ejemplos de la herencia gastronómica colonial, a la que agrega fórmulas culinarias que se consolidaron y disfrutaron en los inicios de la vida independiente de México y, por supuesto, destaca platillos tradicionales poblanos que se replicaron en otros recetarios a lo largo del siglo XIX hasta volverse patrimonio cultural de México.