Se trata de una reedición del 2017 de La Cocinera Poblana que incluye exquisitas y variadas recetas de la maravillosa cocina criolla de Puebla y de nuestro país.

El objetivo de este libro es aproximarnos al análisis histórico de una serie de 250 mapas y plantear su lectura a partir de considerarlos como textos, su estudio permita extraer información ambiental y social de la región de Puebla a lo largo de la época Novohispana y principios del siglo XIX. Para esto, es importante partir de la premisa de que las representaciones visuales del espacio Novohispano estuvieron sujetas a procesos de codificación a lo largo de más de doscientos años. En este lapso las convenciones cartográficas sobre la perspectiva, la escala, la orientación, el color y la simbología experimentaron evoluciones propias que obedecieron a necesidades locales y regionales.

Cerca de 370 fotografías conforman el libro Puebla en imágenes. La ciudad de Puebla en las primeras décadas del siglo XX', el cual ha publicado la Dirección de Fomento Editorial de la BUAP como parte del festejo de sus 40 años de labores. El libro esta dividido en 14 capítulos, edificios, calles iglesias y espacios públicos de la Angelópolis o Angelopolita Civitas: Vistas aéreas; Alrededores de la ciudad; El panorama urbano, El tramado urbano: las calles; la catedral de Puebla; El Zócalo, los portales y el pasaje del ayuntamiento; El ayuntamiento de la ciudad de Puebla; El río de San Francisco y sus puentes; La construcción urbana: los edificios civiles; Iglesias Poblanas; El Colegio del Estado; El mercado La Victoria; El paseo de San Francisco y el paseo Bravo; y Los monumentos.

Este libro trata de describir y explicar histórica y socialmente la importancia del proceso de poner en valor estos inmuebles y el significado de ser la Universidad que custodia el mayor número de monumentos catalogados destinados al rescate y adecuación de su vocación educativa y de saberes culturales, representando así, un caso único en América Latina.

Traducción en español de la obra 'Gabinetto armonico pieno d'instromenti sonori', con estudio introductorio, y apéndices

El presente trabajo es una recopilación de varios autores dedicado a la clínica de esta especie y engloba las principales enfermedades de los bovinos con el objetivo de aportar un libro de texto para estudiantes de la Medicina Veterinaria y Zootecnia y para los profesionales de la Medicina Veterinaria especializados en la clínica de bovinos, que le sirva como apoyo y consulta para poder hacer un diagnóstico y poder instaurar un tratamiento mediante métodos y técnicas médico clínicas, médico quirúrgicas y de medicina preventiva para así poder controlar y erradicar las enfermedades de esta especie y producir animales sanos y alimentos inocuos para la especie humana.

Este libro se compone de cinco tomos, en los cuales aprecia de manera conjunta y sistematizada la riqueza histórica de Puebla. La obra abarca, en cuatro tomos, las épocas Prehispánica, de la Conquista y Virreinal; así como la Independencia, la Reforma y la Intervención; el Porfiriato, la Revolución y el periodo posrevolucionario.

El Códice Sierra-Texupan es un libro de contabilidad a la manera europea, registra los ingresos y egresos del pueblo de Santa Catalina Texupan, en la Mixteca Alta del estado de Oaxaca, entre los años de 1550 y 1564. El registro se realizó asentando todo aquello que se hubiera vendido de su producción, así como sus ingresos para cubrir el pago de los impuestos, el tributo para la administración real, y el diezmo para el mantenimiento del clero como también para registrar los numerosos gastos que se hicieron para construir un nuevo pueblo a la manera de los españoles: los gastos relativos al edificio del Cabildo, la edificación de la iglesia y mantenimiento del cura que la atendía, así como el aprovisionamiento de los objetos de culto, y los gastos especiales en las celebraciones cristianas.